鲜浓菌茹汤的做法

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主料

金针茹(100克)，蟹味茹(100克)

辅料

姜(10克)，红辣椒(10克)

厨具

电磁炉、汤锅

步骤

1、金针茹蟹味茹洗净，金针茹可以从中间来一刀

2、姜、红美人椒改刀备用

3、锅底加油烧热后放入姜、红美人椒炒香

4、加入各种茹翻炒一分钟

5、注入鸡汤，加入一点料酒去腥

6、大火烧开后，转小火慢炖

7、出锅前加入盐调味即可

菜谱简介

2012的冬天感觉比往年异常冷，又是雪的，又是雨的，风呜呜的吹呀，好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去，而且在家里的活动量少，一天只吃两顿饭就饱饱的，冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类，把它们混搭起来做个汤，鲜浓、营养，非常好喝，很适合这么冷的天……

小诀窍

小贴士：
1、 炒茹的时候时间不易过长，会影响口感；
2、 必须用小火慢炖，能把茹中的营养炖出来，喝起来顺滑、粘稠；

小常识

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