烤秋刀鱼的做法
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主料
秋刀鱼(3条),孜然粉(1瓷勺),柠檬汁(少许),料酒(1瓷勺)
辅料
盐(1量勺),辣椒粉(适量)
厨具
电烤箱
步骤
1、秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏,用水冲洗干净
2、沥干水分,用菜刀打上花刀
3、全部打好放入烤盘
4、一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里,拌匀至盐融化,
5、用手细细抹上盐酒,肚子里也要抹上,抹好后腌制20分钟
6、胡椒粉和辣椒粉混合,均匀抹上鱼的两面,烤箱200预热,鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
7、出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可
小常识
秋刀鱼的作用
抑制高血压、
抑制心肌梗塞、
抑制动脉硬化。
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