菊花卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菊花卷的做法的相关教程：主料面粉(500g)辅料南瓜(适量)，发酵粉(适量)厨具蒸锅步骤1、南瓜去皮，切片，蒸熟，放凉后压成南瓜泥。2、将酵母放入温水中溶解成溶液，倒入加入南瓜泥的面粉中，充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置

主料

面粉(500g)

辅料

南瓜(适量)，发酵粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去皮，切片，蒸熟，放凉后压成南瓜泥。

2、将酵母放入温水中溶解成溶液，倒入加入南瓜泥的面粉中，充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时即可。将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，分成小剂子；取一份小剂子揉搓成小手指粗细的长条。

3、将长条从两端向中间成S形卷起来。

4、卷到一起。

5、用筷子将面卷向中间一夹。

6、用刀把四个角切开，生坯放入蒸屉里醒发20分钟。

7、蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的菊花卷生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

小诀窍

1.一定要凉水下锅，水开再计算时间。
2.将菊花卷生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菊花卷的做法,菊花卷怎么做,菊花卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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