你们吃过药膳火锅吗？有什么看法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了你们吃过药膳火锅吗？有什么看法？的相关教程：吃过，曾经在一个学校里边有个自助旋转火锅，锅底就是药膳的，当时要的药膳微辣火锅锅底，由于当时没有准备油碗，吃到的东西有股很浓的药味，味道就和中药铺子里边的味道差不多，当时并没有吃多少菜品，就不吃了，个

吃过，曾经在一个学校里边有个自助旋转火锅，锅底就是药膳的，当时要的药膳微辣火锅锅底，由于当时没有准备油碗，吃到的东西有股很浓的药味，味道就和中药铺子里边的味道差不多，当时并没有吃多少菜品，就不吃了，个人建议，如果不喜欢药膳火锅的味道的话，还是准备一个油碗这样会比较好，至少可以遮挡一下药膳锅底的中药味。

请问药膳养生火锅会有春天吗？

很多想要创业的人都把目光放在了餐饮行业，因为美食的诱惑是所有人都无法抗拒的，所以很多人觉得餐饮是一个永不落幕的行业，但是餐饮行业的水也是比较深的。就项目而言，品牌实在太多了，西餐、中餐、小吃、饮品、火锅等等，对于想合作创业的人来说还是比较难抉择的。今天，小编给大家介绍一款即好吃又养生的美食项目——兑火金汤花胶鸡火锅。

说到花胶鸡火锅，很多人会说不就是火锅吗？有什么新奇的。市面上的火锅品牌太多了，但是小编今天介绍的兑火金汤花胶鸡火锅确实与众不同的。一般的火锅都是在冬天比较受欢迎，热辣的川味火锅总能让人在寒冷的冬天获得温暖，但是如果夏天想吃火锅了怎么办？那就选兑火金汤花胶鸡火锅，由多种滋补圣品熬制而成的花胶鸡火锅，专治夏日食欲不振。

兑火金汤花胶鸡火锅选用的都是散养180天的广东清远走地鸡，鸡肉肉质紧实、块头还很大，半只两个人两个人就能吃饱。浓稠金黄的汤底，加入了清远走地鸡、香港老字号花胶、海参等十多种珍贵食材，慢火熬制6小时才能上桌，色泽金黄，非常诱人。

如今，花胶鸡火锅正风行于大江南北，是很多名媛滋补养生的好选择，堪称“火锅界的爱马仕”。花胶鸡火锅物美价廉，拥有庞大的顾客群体。兑火金汤花胶鸡火锅以“鲜、香、养、润“闻名天下，特色烹饪手法不伤食材、食鲜味美，有丰富的蛋白质、钙和磷，所含锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老、润泽肌肤，滋补佳品，备受各路人群喜爱，合作兑火金汤花胶鸡火锅可以让您迅速的获得客源！

鲟鱼火锅的做法？

[主料]： 罗非或者鲶鱼。[准备]：

1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

2、汤料制作：把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，沙虫或干贝粒煮至2 5分钟，然后把汤里面的料全倒掉。清汤完成。

3、吃的时候在加香菜，葱段，姜片。喜欢吃药膳的可以自己加。[佐料蘸水]：1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。2、小米椒剁碎，加生抽。3、李锦记香辣酱，开盖即食。

4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生（熟），乳腐（臭豆腐）。

火锅不辣汤底怎么做？

你好，很荣幸回答你的问题。不辣的火锅底汤有很多，如鱼汤底汤、排骨汤底、三鲜汤底、菌菇汤底等。

今天来说一下大骨汤底

1、大骨焯水去掉血水，清洗净，

2、大骨放入锅中、再放生姜、葱、蘑菇、枸杞、红枣、玉米等自己喜欢的配料熬一个小时。

3、汤熬好以后倒入火锅盆中，放盐调味。

药膳罗非鱼火锅的做法

用料：罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜5克，番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺。 做法： （1）罗非鱼一条，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。 （2）洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。 （3）锅里倒入油，烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中。 （4）转小火慢慢护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面（注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了），继续小火煎另一面，至金黄。 （5）待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内。 （6）取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺，兑成糖醋汁儿。 （7）生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中。 （8）刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味。 （9）将糖醋汁倒入，小火熬煮。 （10）放入料酒2勺，转大火，煮开。（如果太稀，可以勾点水淀粉） （11）撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可。

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