自制草莓果酱的做法

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主料

草莓(30个)

辅料

冰糖(200克)，柠檬汁(5汤勺)

厨具

不粘锅

步骤

1、最好选户外大地种植的草莓，日晒充足营养成分高。

2、将草莓放入锅中加入冰糖，用中火熬。边熬边压碎草莓，在加热的情况下草莓很快变成汤汁。

3、在熬制过程中不停的碾压，防止糊锅。待熬制浓稠时加入柠檬汁，作用一是保鲜，二是调味，三是保持草莓的颜色。

4、加入柠檬汁后再重新熬制浓稠即可。

菜谱简介

自制草莓果酱没有添加剂

小诀窍

特点：制作方法简单、配料健康。
存放：冰箱冷藏15天，冷冻三个月。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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