山药排骨汤怎么做才好吃？

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山药排骨汤味道鲜美，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，也是家家户户都会做的，我家孩子就很喜欢喝，山药排骨汤想要做出来好吃，排骨的选择、处理很重要，炖煮火候时间要掌握好等，我也是经常在家做。

山药、排骨都是我们生活中经常吃的，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，把这两种食材搭配在一起来做汤，汤鲜肉嫩，味道鲜美，营养丰富，做法也是很简单，也是一道家常汤菜，我家孩子就很喜欢吃山药排骨汤，我也是经常在家做，还吃还实惠，下面就来分享一下山药排骨汤怎么做才好吃。

一、山药排骨汤的好吃小技巧1、想要山药排骨汤做出来好吃，排骨的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的排骨，排骨洗干净血水，凉水下锅焯水，这样做出来的山药排骨汤才会味道鲜美。

2、做山药排骨汤，可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的配菜，炖煮的时候，火候和时间要掌握好，大火烧开用小火炖煮，时间要长一点，这样做出来汤鲜肉嫩，不要放太多的调料，影响排骨的鲜美味道。

二、山药排骨汤的做法1、准备食材：排骨、山药、玉米、姜、葱、枸杞、红枣、盐

2、选择新鲜的排骨，排骨洗干净剁成小块，用水多清洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水后捞出来冲洗干净。

3、红枣、枸杞洗干净，把排骨放进砂锅中，加入红枣、姜片，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，山药洗干净，去皮切成小段，玉米洗干净切段。

4、排骨炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，继续用小火炖煮半个小时，时间到把枸杞和盐放进去，继续炖煮五分钟就可以了，味道鲜美，汤鲜肉嫩。

总结：山药排骨汤就做好了，味道鲜美，汤鲜肉嫩，营养丰富又好喝，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的山药排骨汤，我也是经常在家做，孩子们都很喜欢喝，喜欢的可以试试。

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猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种对人体有益营养成分。排骨汤的做法有很多种，每家的做法也有所不同，下面给大家分享个我们家山药排骨汤的做法，喝着原汤，啃着骨头，别提多香了，做法简单还营养。

食材准备：猪排骨（买的时候让人家给剁好）、山药、玉米、胡萝卜、姜、大葱、香叶、桂皮、八角、草果、干姜；

1、排骨先在凉水里泡20分钟，这步骤主要是要泡出血水，然后凉水排骨下锅，加入姜片、葱段、香叶、料酒，煮10分钟；

2、煮好后把排骨捞出备用；

3、排骨先放到锅里，加开水（水要多加些），放入两片桂皮、3片香叶、两个八角、一个草果、一片干姜；

4、再放入葱段、姜片，盖上锅盖小火煮2小时；

5、山药去皮洗净切菱形块备用；

6、胡萝卜去皮洗净切块备用；

7、玉米洗净切段备用；

8、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。

9、这是煮了大约两个小时的汤，葱段在表面几乎看不到了，此时的汤是浓浓白白的，（不喜欢加配菜的，舀到碗里放盐就能喝了）；

10、加入玉米、胡萝卜；

11、再加入山药，煮10分钟即可；

12、山药玉米排骨汤就做好了，在煮的过程中不要放盐，盐也不要直接放入锅中，喝的时候把汤舀出碗再放盐和香菜即可；

13、这个山药玉米排骨汤，做法简单又营养，汤鲜香浓郁，排骨上的肉煮的非常烂，全家人都超级爱喝这个汤，我每隔一段时间就会给家人做一次，我每次都会多做一些，然后在用排骨汤做排骨面吃，喜欢这个排骨汤的朋友按照上面的做法试试吧。

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