豆瓣酱的做法

主料红辣椒5斤(适量)，蒜米1斤(适量)，发好孝的豆瓣5斤(适量)辅料菜酝子1个(适量)厨具其它步骤1、大蒜瓣1斤，2、蒜瓣去皮，凉干。3、拍成蒜米待用。4、红辣椒冼净凉干待用，5、红辣椒剁成辣椒酱，