芙蓉羹的做法

主料猪脑(1副)辅料豆腐(200克)，韭菜(50克)，蛋(1个)，姜(适量)厨具炒锅步骤1、韭菜切段、姜切丝。2、豆腐切小块备用。3、猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟