炸完鸡翅之后的油是否能继续使用，需要根据情况而定，一般低油温煎炸过的油，酸价和过氧化值变化较小，是可以再次使用的，而高油温煎炸过，酸价和过氧化值大幅上升，最好不要继续使用，以免对身体有害。炸鸡翅的油是
酸价意思是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。典型的测量程序是，将一份分量已知
炸过的鸡腿的油是否还能使用，跟其酸价以及过氧化值有一定关系，一般低温油炸酸价和过氧化值比较低，可以继续使用，高温油炸会大幅增加，最好凉拌使用，而反复油炸锅鸡腿的油，建议不要再继续使用了，以免对健康造成
腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉有点哈味怎么处理？怎么避免油脂或肉类哈喇味生成？腊肉有点哈味怎么处理腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，一般最好不要食用。不过，可以
