1、先将苹果洗干净之后,放置去柄。将选择的苹果进行清洗,用水冲洗,保证苹果的安全实用性,用物品将苹果外部水质擦干,去除柄头,将清洗好的苹果放好后,进行准备工作。2、将苹果放置在桌子上,然后用手比划比划
1、揉面时要用“巧劲”,既要用力,又要揉“活”。必须手腕着力,而且力度要适当。2、揉面时要按照一定的次序,顺着一个方向揉,不能随意改变,否则不易使面坯达到光洁的效果。3、揉发酵面时,不要用“死劲”反复