奶茶店的奶盖是什么

奶茶我们都有喝过，现在不少的奶茶或者果茶等等会在上面加一层奶盖，嘬一口味道咸咸的，也可以和下面的奶茶混在一起喝，有不同的口感味道。这层奶盖除非搅拌开来，不然是不会化掉的，那么这层奶盖是怎么做的呢？奶茶