绿头野鸭可以吃吗（绿头鸭子能吃吗）

绿头野鸭是广东省江门市畜牧开发公司、福建省闽山珍稀动物种苗繁育中心等单位经引进培育出的名优珍禽。那绿头野鸭可以吃吗？