锅贴在我国很多地区都有比较有名，并非某个地区的特色，在黑龙江、辽宁等地都能见到。在我国北方，人们更喜欢吃面食，饺子就是其中之一，而锅贴就是将冷掉的饺子蘸上油，贴在锅边加热制成的，它虽然和煎饺比较像，但
紫薯冷了有点苦是不正常的，新鲜的紫薯都是微甜的，即使冷掉也不会苦，一旦紫薯发苦说明没有清洗干净有农药残留，或者有其他的物质生成，说明已经坏了。紫薯清洗干净后直接带皮蒸熟即可。紫薯蒸出来带点绿色也是正常
