正宗川菜水煮鱼的做法

主料大昂刺鱼(1斤)辅料香菇(适量)，小蘑菇(适量)，豆腐(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、大的昂刺鱼片成鱼片，鱼骨头不要扔掉，放一边备用。在鱼片中放入适量的盐和淀粉用手抓匀。2、拌好的鱼片放入一边备用。