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贵州特产三宝是天麻、灵芝、杜仲。贵州是我国唯一没有平原的省份,境内奇山异水,远离工业污染,加上这里日照充沛,降水丰盈,昼夜温差大,在得天独厚的原生态环境下,贵州的物产也显得弥足珍贵。其中,天麻,是一种名贵的中药材,贵州出产的天麻素含量较高,微量元素丰富。
天麻常见做法:天麻川芎白芷炖鱼头:选用大鱼头煎至两面微黄,与天麻、川芎、白芷同炖。天麻粉蒸鸡蛋:将天麻磨成粉,与鸡蛋同蒸,很适合日常食用。天麻枸杞泡酒:将天麻、枸杞与白酒同泡。
灵芝自古就有“仙草”之称,也被誉为“健康食品之冠”。灵芝常见的吃法:灵芝与天麻一同炖鸡肉。灵芝煲水喝。灵芝与洋参一起泡茶喝。杜仲又名胶木,是杜仲科杜仲属植物。在我国第一部药学专著《神农本草经》中列为上品。在现代研究中,有“植物黄金”之称。
贵州的杜仲生长于海拔1000米至1500米的山脉丛林之中,汲取了阳光雨露的精华,品质优良。常见的吃法有:杜仲煨猪腰、板栗杜仲鸡脚汤。
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