不适宜与羊肉同食的食物有哪些，羊肉有哪些家常做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了不适宜与羊肉同食的食物有哪些，羊肉有哪些家常做法的相关教程：羊肉不能和醋、西瓜、南瓜、乳酪、竹笋、红豆、豆酱、栗子、荞麦、茶等一起食用，还要注意的是，在服用中药半夏、菖蒲时也千万不能食用羊肉，否则会产生不良反应。羊肉常见的家常做法主要有三种，分别是羊肉炖萝卜、

羊肉不能和醋、西瓜、南瓜、乳酪、竹笋、红豆、豆酱、栗子、荞麦、茶等一起食用，还要注意的是，在服用中药半夏、菖蒲时也千万不能食用羊肉，否则会产生不良反应。羊肉常见的家常做法主要有三种，分别是羊肉炖萝卜、红烧羊肉、葱爆羊肉，羊肉的营养丰富，经常吃可以补血助阳、益气补虚。

一、不适宜与羊肉同食的食物

1、醋：醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸，其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒。因此，醋可以去除鱼腥味，适合与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

2、西瓜：西瓜性寒，不宜和温补的羊肉一起吃。

3、南瓜：同食易发生黄疸和脚气病。

4、乳酪：乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，二者功能相反，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能会有不良反应。

5、竹笋：同食会引起腹痛、中毒。

6、红豆：同食会导致中毒。

7、豆酱：两者的功能相反，不宜同食。

8、栗子：两者都难以消化，同炖共炒都不相宜。

9、荞麦：热寒相反不宜同食，据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。

10、茶：吃了羊肉后不要马上喝茶，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有很多单宁，吃完羊肉后马上喝茶，就会产生单宁蛋白质，容易引起便秘。

11、服用中药半夏，菖蒲时忌食用。

二、羊肉的家常做法有哪些

1、羊肉炖萝卜

（1）准备材料：羊肉600克、白萝卜750克、盐适量、姜6片、八角1个、料酒1勺、香菜1颗、红葱头6个、白胡椒适量。

（2）羊肉在清水中浸出血水，切成2厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。

（3）锅里放入清水，放入羊肉，加入3片姜、3片红葱头和1勺料酒，用大火烧开。

（4）电压力锅中加入清水加热。

（5）煮开后，用勺子除去浮沫，就可以关火。

（6）这时，电压力煲中的水已经烧热，将烧开水的羊肉捞入电压力锅中，加入剩下的葱、姜、八角，定时10分钟。

（7）电压力锅放气后，加入白萝卜再定时10分钟。

（8）待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿。

（9）最后加入香菜末即可食用。

2、红烧羊肉

（1）准备材料：料酒若干勺、羊肉500克、香叶2片、八角2个、姜若干片、酱油若干勺、干辣椒若干、花椒一把、草果1个、蒜瓣若干、大葱1根、胡萝卜1根、土豆1个。

（2）准备好调料，羊肉冷水入锅，焯水。

（3）起锅烧油，放入花椒炼花椒油，然后把花椒捞出，加入姜蒜八角草果等。

（4）加入羊肉煸炒，加入料酒老抽和生抽煸炒后捞出，放入高压锅加适量水，压10分钟。

（5）准备胡萝卜和土豆切块，放入压好的羊肉中，再压5分钟。

（6）5分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷熟大葱，即可出锅。

3、葱爆羊肉

（1）准备材料：准备羊肩400克、烧烤粉适量、盐适量、老抽半汤匙（调色）、青椒2个、洋葱1个。

（2）羊肩肉切丝，烧烤粉、料酒、盐腌制半个小时，可用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替，洋葱和辣椒切小片。

（3）热锅倒入一勺油，然后翻炒羊肉到变色，再放入辣椒和洋葱翻炒，加入盐和老抽调味调色。

（4）全程大火炒到洋葱断生和汤汁几乎没有，关火装盘即可食用。

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