用酵母怎么发面又松又软(不用酵母不用老面怎么发面又松又软)

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用酵母发面又松又软需要准备食材:温水、酵母、白砂糖、面粉。共分为4个步骤,以下是用酵母发面又松又软的详细操作:

操作/步骤

1

倒入温水

碗中倒入温水,水温不超过40度,然后加入酵母和白砂糖,搅拌均匀,置静约5分钟。

2

搅拌

把面粉放到盆中,等酵母水表面浮起来泡泡时,把酵母水缓缓倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。

3

发酵

最后再将其和成一个光滑的面团,包上保鲜膜,放到温暖的地方发酵成2倍大小。

4

反复搓揉

面团发酵好之后,将面团取出来放到案板上反复搓揉排气即可。

END

总结:以上就是关于用酵母怎么发面又松又软的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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