易忽略给宝宝补充的维生素

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　　在儿科工作中，我发现随着我国经济的发展生活水平的提高，加上现在家家几乎只有一个宝贝儿，家长对孩子健康越来越重视，人人都希望自己的孩子健康聪明，经常询问孩子是否缺钙缺锌缺维生素AD等等，可几乎没有人关注过维生素E，而维生素E缺乏时会导致许多不良后果。就是儿科医生也常常忽略维生素E，大多数人只知道维生素E具有抗氧化剂的功能，可以防止组织老化，认为孩子“不需要维生素E”。其实无数医学报告都肯定维生素E具有许多价值：合成脱氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）需要维生素E；保护维生素A胡萝卜素脑下腺肾上腺性腺等激素不受氧气破坏，都是维生素E非常重要的作用；另外，维生素E可治疗疤痕，可增强肝脏的解毒功能，有效预防凝血的功效等等。

    我们知道，所有的婴儿出生时都缺乏脂溶性维生素ADE及K等，维生素E含量低，红细胞细胞膜中的必需脂肪酸因接触大量的氧气而分解无法迅速再生，造成溶血性贫血，早产儿更是特别容易发生；新生儿维生素E缺乏是婴儿贫血的最主要原因；但维生素E缺乏引起的贫血与缺铁造成的贫血很难区别，人们在没有做测试的情况下，大都认为是缺铁，会让孩子们补铁，不幸的是，铁盐会破坏维生素E而造成恶性循环；如果孕妇缺乏维生素E，则婴儿的肌肉也会很薄弱，不重视会引起肌肉营养障碍；缺乏维生素E也会造成脑部受损，红细胞送氧气到脑部，缺乏时即造成缺氧，导致智力发育迟缓。

    以前未精制的面包麦片天然植物油等食物都能充分供给维生素E，现在的谷类经过精碾植物油经过精制之后，其中的维生素E大多已经流失。

    如果母亲饮食得当，母乳中能供给足够的维生素E，初乳中维生素E的含量是一般母乳的7倍，在哺乳期间，血液中维生素E的含量都很高；相反的，喂牛奶的婴儿在出生第三天后，血液中维生素E含量即降低，持续数月。

    坚果新鲜的小麦胚芽冷榨的油脂及刚磨好的全面包及谷类都是维生素E供应的来源，但是暴露在空气中加热冷冻及储存时，维生素E会流失；例如油炸的食物会破坏98%的维生素E，以化学方法提炼的油脂精制的面粉谷类食品甚至所谓营养食品中维生素E都会荡然无存。
婴儿每天需要量尚无定论，但几乎每一个研究员都强调：增加不饱和脂肪酸，应该同时增加维生素E。

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