蚝油鹌鹑蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油鹌鹑蛋的做法的相关教程：主料鹌鹑蛋(1斤)辅料厨具煮锅步骤1、准备材料。2、鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。3、煮熟后，放凉水里过凉。4、煮熟的鹌鹑蛋剥皮。5、调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）6、碗汁放到锅里，

主料

鹌鹑蛋(1斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料。

2、鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。

3、煮熟后，放凉水里过凉。

4、煮熟的鹌鹑蛋剥皮。

5、调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）

6、碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。

7、将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。

菜谱简介

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

小诀窍

1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。

2晾凉后放在冰箱里，随吃随取

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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