墨鱼仔蒸粉丝的做法

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主料

墨鱼仔(4个)，粉丝(一小捆)

辅料

盐(少许)，泰式甜辣酱(2勺)

厨具

蒸锅

步骤

1、原料。

2、粉丝用冷水泡软后倒掉水，再冲入开水要马上漂凉使其变得更软些

3、墨鱼仔用刀切开，连头部也切但不要切断，这个头是没切的，后面我再加了一刀。

4、90度温水把墨鱼仔焯水十几秒。

5、捞后放入冷水中。

6、粉丝放入蛋挞模中再撒少许盐。

7、摆上墨鱼仔再淋上甜辣酱，粉丝中拌点甜辣酱更好，这样让它腌制一下好入味。

8、水开后大火蒸6分半钟。

9、岀锅了。

10、口感酸甜带微辣爽口。

菜谱简介

今天试了试感觉很满意就发上来与大家分享。

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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