广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法
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步骤1
食材:五花肉400克,蒜5瓣。调味料:食用油40克,叉烧酱30克
步骤2
蒜切末
步骤3
姜切片。
步骤4
锅中倒入清水,放入五花肉,大火煮沸后,继续煮20分钟,捞出,冷却后,切5厘米宽长条,用牙签扎小孔。
步骤5
五花肉中放入叉烧酱、蒜末,拌匀,腌制10小时。
步骤6
锅中油温7成热时,放入五花肉,炸至表皮酥脆,捞出,切块即可。
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