莲花酥的做法

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主料

面粉（酥皮用）(200克)，九三大豆油（酥皮用）(30克)，水(100克)，面粉（油酥用）(150克)，九三大豆油（油酥用）(75克)

辅料

豆沙馅(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、这次用到的是九三的大豆油做的油酥！

2、150克面粉和75克九三大豆油制成油酥！

3、面粉200克九三大豆油30克和水100克揉成光滑的面团醒10分钟！

4、取出一部分揉好的白色面团滴入可食用粉色色素！

5、揉光滑醒10分钟！

6、分别将两个面团分好团团！

7、油酥分好！

8、将粉色面团擀成饼状！

9、放入油酥！

10、放入油酥！

11、包好！

12、擀成椭圆形！

13、卷起来松弛五分钟！

14、白色面团擀成饼状！

15、放入油酥！

16、包好！

17、擀成椭圆形！

18、卷起来之后松弛5分钟左右，然后这个步骤反复三次，白色和粉色一样！

19、最后一次松弛之后，如图，这样对折一下！

20、按扁，擀成饼！

21、然后白色的酥皮放到下面，粉色酥皮放到上面！

22、放入豆沙馅！

23、收拢包好！

24、用到切成米字形！

25、锅里倒入九三大豆油，油热至八成！

26、放入莲花酥炸制！

27、炸制到看到变颜色，花边变成金色就捞出控油即可！

28、成品欣赏！

29、成品欣赏！

30、成品欣赏！

菜谱简介

这是九三大豆油做的一款酥皮点心，很不错的，感谢九三集团和美食天下给予的试用机会！

小常识

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