京酱肉丝的做法

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主料

里脊肉(一斤)

辅料

大葱(两根)，姜(适量)，甜面酱(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、里脊肉切丝 加盐 少许淀粉 料酒腌制

2、大葱切细丝码放盘底

3、干豆腐切大块 装盘

4、准备甜面酱 葱 姜切碎

5、热油放腌制好的肉丝煸炒八分熟

6、另起锅热油放葱姜呛锅

7、倒少许甜面酱翻炒

8、加糖 少许生抽 炒制好的酱汁

9、最后倒入先前炒制好的肉丝 大火翻炒片刻

10、出锅装盘

11、出锅装盘 把炒好的肉丝直接扣在葱丝上面

12、再配上干豆腐

13、一点肉丝少许葱丝 放在干豆腐上 卷起来吃 味道很不错的

小常识

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