可爱土豆泥的做法

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主料

土豆(4个)

辅料

黄瓜(50克)，胡萝卜(50克)，圆葱(50克)，香肠(50克)，鸡蛋(2个)，薄荷味(7个)，盐(3茶匙)，糖(1勺)，味精(1茶匙)，骨头汤(2茶匙)，薯片(7个)

厨具

蒸锅

步骤

1、土豆削皮洗净在蒸锅里大火蒸15分钟，蒸至土豆软烂就算好了，从蒸锅中取出晾凉，当心不要烫手哦！

2、土豆凉好后放在菜板上用刀慢慢碾碎成泥即可。

3、鸡蛋煮好后去皮，蛋清和蛋黄分离

4、蛋清切碎蛋黄碾成泥即可

5、黄瓜、胡萝卜、圆葱、香肠切菜碎状备用

6、碾好的土豆泥是不是非常细腻哦。

7、把事先准备好的备料放入土豆泥中

8、再放入调料糖、盐、味精、骨头汤拌匀入味

9、自己种的薄荷摘下几片小叶用来装饰哦

10、土豆泥用手搓成圆球型摆放在做装饰的薯片上。

11、将泡好的薄荷味插在土豆球上好可爱哦

12、好有生命力的小土豆球哦

13、化妆后的土豆球亲你是否更加喜欢噢！

14、可爱的土豆球球你是我的最爱哦！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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