酱大骨的做法

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主料

筒子骨(1000克)，油豆腐(10只)

辅料

葱姜(适量)

厨具

电压力锅、不粘锅

步骤

1、把筒子骨洗干净

2、开水中加葱姜酒，把骨头在沸水中焯一遍

3、开水中加葱姜酒，把骨头在沸水中焯一遍

4、焯好的骨头再次洗干净，加水，葱姜，酒，用电压力煲烧熟。

5、焯好的骨头再次洗干净，加水，葱姜，酒，用电压力煲烧熟。

6、烧好的骨头汤把汤和骨头分开，汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧，骨头捞出，放入锅中，加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧

7、烧好的骨头汤把汤和骨头分开，汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧，骨头捞出，放入锅中，加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧

8、待骨头入味即可盛出

9、待骨头入味即可盛出

菜谱简介

有一次在饭店吃过，觉得味道很不错，于是自己在家也试试。

小常识

油豆腐做法技巧

油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

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