菜煎饼的做法

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主料

煎饼(4张)

辅料

胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)，韭菜(适量)，豆腐(适量)，木耳(适量)，虾皮(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、韭菜择洗干净

2、切碎

3、提前泡发的木耳切碎

4、豆腐切碎

5、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出

6、利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味

7、上述四种食材和虾皮倒入较大容器里

8、加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了

9、取一煎饼上面放入适量馅料

10、先折起底部，再折右边

11、最后折左边把馅料完全包起来

12、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可

小诀窍

最好用不粘锅煎制

小常识

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