叉勺饼干的做法

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主料

低筋面粉(120g)，杏仁粉(30g)，细砂糖(65g)，黄油(60g)，鲜奶油(20g)

辅料

装饰黑巧克力(2块)

厨具

其它、打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油软化，放入细砂糖。

2、将糖与黄油混合。

3、将黄油打发。

4、加入鲜奶油继续打发。

5、将低筋粉与杏仁粉混合。

6、将混合好的粉加入到打发好的黄油里。

7、拌匀。

8、轻轻用手拢成团，冷藏片刻。

9、将面团擀成0.3-0.4cm的薄片。

10、用小模具压模。

11、可再用工具印上字母。

12、烤箱预热170度，上下火，10分钟左右。

菜谱简介

这款造型可爱的小饼干，作为孩子的下午茶再好不过了，做法简单，和普通饼干无异，只需要弄个小模具就搞定了。 烤好的叉勺饼干，可以直接吃，也可以蘸熔化的黑巧克力，味道更香浓。

小诀窍

根据自己烤箱调节，表面上色即可。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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