白吐司的做法

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主料

高筋面粉(280g)，糖(40g)，盐(3g)，水(180g)，植物油(20g)，酵母(4g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备用料

2、所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段

3、发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能

4、取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

5、取其中一份静置好的面团擀长

6、从上至下卷起

7、全部做完放进吐司模具中进行二次发酵

8、发酵至八分满，盖上盖子

9、烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右

10、成品

11、成品

小诀窍

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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