香菇虾皮粉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇虾皮粉的做法的相关教程：主料虾皮(150克)，干香菇(50克)辅料料酒(适量)厨具搅拌机、电烤箱步骤1、超市买回的袋装虾皮，有咸味的2、把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次3、再捞出挤干水4、准备好的干

主料

虾皮(150克)，干香菇(50克)

辅料

料酒(适量)

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、超市买回的袋装虾皮，有咸味的

2、把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次

3、再捞出挤干水

4、准备好的干香菇，用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久

5、剪成小块

6、把香菇和虾皮放进烤盘

7、进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时

8、直到用手摸上去很干发脆的为止取出后放凉备用

9、把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮

10、扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状

菜谱简介

今天中午回家先把虾皮、香菇洗净后，用烤箱低温烘干晾凉，晚上回来用破壁机研磨，健康美味的香菇虾皮粉完成！真的鲜呀！

小诀窍

最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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