豆豉青椒炒面筋的做法

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主料

面筋(150克)

辅料

青椒(50克)

厨具

炒锅

步骤

1、食材。

2、面筋切小片，也可以用手撕。

3、青椒切丝。

4、大蒜切片，备好豆豉。

5、锅里入油，炒香蒜片。

6、加入面筋小炒，可以略加点开水。

7、加入青椒丝，炒匀。

8、加入豆豉炒匀。

9、加入生抽。

10、加入精盐炒匀。

11、装碟即可。

菜谱简介

面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。喜欢水面筋，加上蔬菜炒来吃特别下饭，属经济型的家常小菜哈。

小诀窍

1、炒的时候可加少许开水。
2、用老干妈酱也不错哦。

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

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