最美年味炸麻叶的做法

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主料

面粉(适量)

辅料

黑芝麻(适量)，盐(适量)，花椒粉(适量)，植物油(适量)，鸡蛋(适量)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、适量植物油放在盆里搅拌均匀。

2、拌好的面粉里加入一个鸡蛋。

3、加水和成较硬的面团，醒30分钟。

4、醒好的面团擀成1.5—2毫米厚的薄片。

5、切成5厘米宽的细长条。

6、把两片叠在一起，再对折，切成如图所示的样子。

7、拿一个打开。

8、从中间穿过去。

9、孩子很兴奋，很积极的帮忙。

10、做好的生坯。

11、锅里加入适量植物油，油6成热放入麻叶生坯，中小火慢炸。

12、炸至金黄色即可捞出。

菜谱简介

炸麻叶是中国北方部分地区汉族传统小吃，是春节的小零食，现在的人都很少吃到这些了，因为过年的食品基本上都是在超市一站式采购，所以感觉越来越没有年味了，今年家里所有零食，全部自己做，给家人一个年味十足的猴年...

小诀窍

炸麻叶时最主要的是控制油温，一定要中小火慢炸，油温过高会造成外焦里不熟，而且颜色也不好看。

小常识

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