毛豆米烧肉末的做法

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主料

毛豆米(适量)，猪肉末(适量)

辅料

姜末(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用

2、猪肉洗净剁末，最好用里脊肉，比较容易炒散

3、锅中入油烧热，入姜末和花椒煸出香味

4、入肉末快速炒散

5、炒散后加入毛豆米继续翻炒

6、加入少许豆瓣酱和一些酱油继续翻炒，炒匀后加入少许水转中小火稍焖几分钟

7、焖至毛豆米熟透入味后在加入十三香和鸡精炒匀调味即可

8、夏季下饭的好伴侣

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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