冬瓜薏米排骨汤做法是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜薏米排骨汤做法是什么的相关教程：冬瓜薏米排骨汤，是一道传统的汉族汤品，它归属于闽菜系，而这种汤营养非常丰富，而且也有一定的药用价值，它能帮助清热解毒，利水化湿，那么它的做法是什么呢？冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏

冬瓜薏米排骨汤，是一道传统的汉族汤品，它归属于闽菜系，而这种汤营养非常丰富，而且也有一定的药用价值，它能帮助清热解毒，利水化湿，那么它的做法是什么呢？

冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

注意事项编辑

1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。

3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的薏米;冬瓜;排骨;血污;猪排相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65c99f7d6437279d0a044de7.html

相关推荐