火腿肠芝士焗饭的做法

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主料

冷米饭(1小碗)，胡萝卜(15克)，辅料芥花油(适量)，马苏里拉芝士(适量)，辅料芥花油(适量)

辅料

毛豆米(20克)，火腿肠(30克)，食盐(1小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、备好所有食材

2、锅热后滴入芥花油，倒入毛豆米

3、加水加食小煮3分钟后，倒入胡萝卜粒炒匀后盛起

4、米饭下锅，热炒几下，松散即可

5、盛入烤碗中，再铺上毛豆米、胡萝卜粒及火腿肠片

6、最后撒上马苏里拉芝士

7、送入预热好的烤箱中下层：加盖锡纸、190度、烤20分钟

8、最后几分钟，拿倒锡纸，烤至上色

9、配上一杯自制酸奶，能量满满哒

菜谱简介

剩饭剩菜的华丽转身！正月16才回单位上班的小伙子，昨晚又突袭回来给个惊喜；咋办：只能用剩饭剩菜，做个简单快捷的焗饭哈；再配上一杯自制酸奶，那小子吃了可欢了~~~

小诀窍

1、焗饭用的米饭：最好是剩饭、冷饭，再回锅热一下，比直接用热饭焗的更好吃2、焗饭中的食材：可以根据自己喜欢任意增减3、加盖锡纸可避免马苏里拉芝士烤糊，不仅影响口味也影响美观4、具体时间和温度：可视自家的烤箱情况而定

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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