豆豉炒年糕的做法

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主料

年糕(450克)，贡丸(4个)

辅料

尖椒(2个)

厨具

平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、材料准备；

2、锅中加水烧开，年糕煮熟；

3、煮熟后过冷水；

4、沥干备用；

5、热锅入油，放入尖椒略煸；

6、放入豆豉煸炒；

7、放入煮熟后的切片贡丸略炒；

8、最后放年糕炒匀即可出锅。

菜谱简介

年糕的软糯搭配酱香的豆豉，微辣的口感，可以满足你挑剔的味蕾。

小诀窍

1、不能吃辣的可以不放尖椒，不过我用的这个椒也不是很辣的那种；
2、豆豉有很多种看个人口味了，这个六月香的个人觉得比较微甜微辣酱香，比较适合不太嗜辣的宝宝吃。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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