自制猪肉松的做法

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主料

猪小里脊肉(2条)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，花椒粒(适量)，大料粒(适量)，生抽(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、把猪小里脊肉用水冲洗干净

2、把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。

3、把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。

4、熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。

5、用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。

6、捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀

7、烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了

8、如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。

小常识

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