番茄酱炒年糕的做法

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主料

年糕(250g)

辅料

里脊肉(若干)，白菜(一张)，大蒜头(一瓤)，青椒(半个)，胡萝卜(小半根)

厨具

不粘锅

步骤

1、将白菜切丝，大蒜头切小丁，青椒切小片，胡萝卜切丝。

2、将里脊肉切丝

3、将年糕切片

4、烧开一锅水

5、煮年糕，一分钟

6、捞出年糕，放入冷水中

7、倒出水，倒入芝麻油，搅拌均匀

8、起油锅，将蒜爆香

9、加入里脊肉，翻炒，时间不易过长，防止肉过老

10、加入白菜、胡萝卜、青椒等，加入盐，翻炒几分钟

11、加入年糕

12、加入番茄酱，糖，翻炒均匀

菜谱简介

感谢美食天下和亨氏，给我亨氏番茄酱试用的机会，上次发成日志了，最近才看到系统消息，得发菜谱，貌似手机没有显示哈！这款年糕酸酸又甜甜，真是好吃看得见~说着就流口水啦~

小诀窍

1、年糕煮的时间不宜过长，容易太烂。
2、翻炒蔬菜时，不需要加水，因为蔬菜里本来就含水，这样炒出来的汁更加浓，味好。
3、里面的蔬菜也可以换成自己喜欢的其他蔬菜等。
4、年糕本来就熟了，所以翻炒的时间不易过长。
5、糖的量自己把握，喜欢酸的就少放点，喜欢甜的就多放点。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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