中华美食有哪些种类,谁知道中国美食怎么分类啊？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中华美食有哪些种类,谁知道中国美食怎么分类啊？的相关教程：广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一中华美食有哪些种类。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一中华美食有哪些种类。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。

四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。

山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。

江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。

浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。

福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。

湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。

徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。

中华美食“山珍海味”的“珍”是什么？

通常情况下，人们喜欢用“山珍海味” 来形容上乘美食。那么，对“山珍海味”中的“珍”又了解多少呢？关于“珍用八物” 的饮食记载早在周朝业已出现。但餐桌上的“八珍”还是从元朝逐步确定起来的。元朝时，“八珍”分别指:猩唇、豹胎、

熊掌、龙肝、凤髓、鲤尾、鸮炙、酥酪蝉。明清后，又出现海八珍和山八珍，俗称“山珍海味”。黄翅、大乌参、网鲍、广肚、鱼唇、鳖裙、娃鱼皮、海龙肠合称为“海八珍”；猩唇、豹胎、驼峰、金钱豹狸、熊掌、象鼻、鹿筋、燕窝合称为“山八珍”。

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