银耳雪梨红枣羹的做法

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主料

银耳(100克)，雪梨(一个)

辅料

红枣(适量)

厨具

电子瓦煲

步骤

1、银耳备好待用。

2、雪梨备好待用。

3、红枣备好待用。

4、银耳放入炖锅，兑入适量清水。

5、放入红枣。

6、雪梨去核切块备用（最好不去皮）。

7、炖煮到1小时左右。打开盖子。

8、把准备好的雪梨放入。

9、放入冰糖。

10、盖上盖子，再炖煮1-2小时后，就可以盛出上桌了。

11、上桌。

菜谱简介

现在，正是气候干燥之时的秋天，为了增强身体的抵抗力，其实也主要就是为了润肺。这个时候我几乎天天都有煮这样类似的汤喝，这样一来，就不会有咽干口燥的感觉了。

小诀窍

秋天，经常喝此汤，有益肺和身体健康。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

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