青椒鱿鱼圈的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒鱿鱼圈的做法的相关教程：主料鱿鱼(4只)，青椒(2个)辅料生姜(一小块)，香葱(2棵)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、材料：鱿鱼4只青椒2个生姜一小快香葱2棵、调料：盐3克味精3克蒸鱼鼓油1汤勺半料酒1汤勺调和油半汤

主料

鱿鱼(4只)，青椒(2个)

辅料

生姜(一小块)，香葱(2棵)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、材料：鱿鱼4只青椒2个 生姜一小快香葱2棵、调料：盐3克 味精3克蒸鱼鼓油1汤勺半 料酒1汤勺 调和油半汤勺

2、把青椒洗净斜切小段，鱿鱼杀好洗净切圈

3、把香葱和生姜洗净切好备用（本来家里都没有了，刚好胥同学买回来就用上）

4、把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用

5、坐锅上火倒入半汤勺的调和油，待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香

6、倒入切好的青椒炒至变色

7、再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、

8、倒入1勺半的料酒翻炒几下、

9、再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下

10、再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了

菜谱简介

鱿鱼是我家的最爱，胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值，鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利，小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要，吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。我对鱿鱼的营养了解只有这么多：1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、

小诀窍

小贴士：

*没有香葱和生姜也可以不放，主要就是为了腥味提香气、

*鱿鱼圈一定要焯水，在炒的时候就不会出水了

小常识

鱿鱼做法技巧

制作指导：

1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子；

2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味；

3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2.鱿鱼中含有导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青椒鱿鱼圈的做法,青椒鱿鱼圈怎么做,青椒鱿鱼圈的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/652b51018745d68da309d694.html

相关推荐