南瓜豆沙包的做法
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主料
面粉(适量),蒸熟的南瓜(适量)
辅料
玫瑰豆沙(适量),干酵母(适量),温水(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、主要原料。
2、把熟南瓜瓤挖入面粉中。
3、用手把南瓜和面粉充分揉搓均匀。
4、干酵母加入少量温水中化开。
5、化好的酵母水倒入南瓜泥面粉中,揉成光滑的面团。
6、发酵至2-2.5倍大。
7、发酵好的面团分成半个拳头大小的面团。
8、取一个小面团稍稍擀开,边缘要稍薄一些。
9、挤上适量豆沙,像包包子一样收紧口。
10、收口朝下,整形,成圆形。
11、做好所有的包子,二次发酵至滚圆。
12、蒸锅水烧开,发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖,中火蒸二十分钟,关火焖3分钟即可出锅。
菜谱简介
新年就得有新气象,甜蜜蜜的南瓜豆沙包,不但好看好吃,营养也非常好。而且,借它美好的寓意,祝各位新的一年里所有的日子都是甜甜蜜蜜的,蒸蒸日上!
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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