五香酱汁黄豆的做法
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主料
黄豆(100克)
辅料
五香粉(1勺),糖(1勺),蚝油(1勺),生抽(1勺),八角(1个)
厨具
平底锅
步骤
1、黄豆提前泡一个小时
2、锅里加入油放入八角葱姜爆香
3、放入黄豆煎一会
4、加入一勺糖生抽蚝油加适量的水(水不需要太多)
5、放入一勺五香粉
6、用小火焖熟收干汁,喜欢软点的多焖一会
7、收干汁即可
8、成品
菜谱简介
增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
小常识
黄豆做法技巧
黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。
黄豆的作用脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、
湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣
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