椒香藕丝的做法

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主料

藕丝(2节)

辅料

青椒(一个)，红椒(一个)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：藕、青红椒。

2、青红椒洗净切丝，藕洗净去皮切丝入有白醋的水中浸泡一会。

3、起油锅爆香蒜片。

4、入青红椒爆香。

5、入藕丝快炒（一直是中大火哦）。

6、藕丝炒到透明时，下一勺老干妈豆豉辣酱，翻炒均匀。

7、加点盐和糖，炒匀出锅。

菜谱简介

藕一直是秋天才吃的食物，今天去菜场，偶然发现一个摊位居然摆着藕在卖，那么就买点回家吃吧。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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