香菇焖鸡块的做法

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主料

光鸡(1个)

辅料

香菇(10来朵)，姜(2-3片)，蒜(2瓣)

厨具

煮锅

步骤

1、香菇用水泡发，洗干净。

2、把香菇对半切开。

3、鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）

4、姜去皮切片，蒜去皮。

5、热油锅，把姜蒜爆香。

6、把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。

7、放入香菇炒匀。

8、倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。

9、转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

菜谱简介

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

小诀窍

1. 我用花雕酒代替水，烧出来的鸡更加香。

小常识

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