黑椒风琴土豆的做法

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主料

土豆(2个)，加拿大风味烟肉(1根)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、材料备好。

2、土豆洗净去皮，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。

3、两个土豆依次切好。

4、锡纸哑光面朝上，包好土豆。

5、放入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（具体时间要根据自家的烤箱，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软即可。）　　

6、把烟肉切成0.5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、盐和葡萄籽油拌匀。

7、把拌匀的烟肉夹入每片土豆里。

8、表面刷一层薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。

9、重新入烤箱，200度，10分钟。

10、烤好的黑椒风琴土豆即可开吃。

菜谱简介

　　平凡不起眼土豆，是众多老百姓钟爱的食物。花点巧心思，给土豆换个风琴的造型，用烟肉为它穿上华丽的外衣，撒上黑胡椒粒，为它增添迷人的氛芳，让普普通通的土豆在吃货眼中变得别样诱人。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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