椰香糯米糍的做法

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主料

糯米粉、南瓜泥、(适量)，紫薯泥、椰丝(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜蒸熟，压成泥。

2、南瓜泥趋热加入糯米粉。

3、揉成面团。

4、紫薯蒸熟压成泥。

5、取一小面团，按扁，加入紫薯泥。

6、包好，揉成小圆球。

7、蒸锅凉水上火，摆上糯米球，大火10分钟。

8、取一盘子， 铺上椰丝，趋热取出糯米球，在椰丝上滚几下，均匀裹上椰丝即可。

9、很香甜的糯米糍。

小诀窍

灵的叨叨：

1.糯米面团不能太硬，要和得软些。这样的成品才够软糯。

2.紫薯泥如果太干，可以加些温水或蜂蜜调和。

3.蒸好的糯米球一定要趋热才能裹上椰丝，凉了就裹不上了。

小常识

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