红萝卜土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红萝卜土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(300g)，红萝卜(100g)辅料厨具炒锅步骤1、土豆和红萝卜分成切成丝2、锅中放油放入红萝卜3、炒到红萝卜变软放入土豆丝4、加入适量的盐和鸡精5、加入葱花6、闷到没有水就可以出锅了菜谱简介

主料

土豆(300g)，红萝卜(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆和红萝卜分成切成丝

2、锅中放油放入红萝卜

3、炒到红萝卜变软放入土豆丝

4、加入适量的盐和鸡精

5、加入葱花

6、闷到没有水就可以出锅了

菜谱简介

土豆又叫马铃薯，马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包。 红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。两者搭配可以提高食欲哈

小诀窍

土豆切好要泡一下去淀粉红萝卜要先放下去炒在放土豆

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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