干锅猪大肠的做法

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主料

熟猪大肠(适量)，蒜梗(适量)，青红椒(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、猪大肠切小块。

2、青红椒、蒜梗斜切猫耳状，香芹切段。

3、姜蒜切末，葱切段。

4、锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。

5、锅里放油爆香姜蒜末，放入青红椒。

6、加入豆瓣酱，放蒜梗和香芹翻炒均匀。

7、倒入猪大肠，调入少许盐翻炒。

8、调入生抽，几滴老抽，鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内，跟炉上桌即可。

小常识

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