熊猫包子的做法
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主料
面粉(200g),芝麻粉(50g)
辅料
酵母粉(2g)
厨具
蒸锅
步骤
1、准备材料。(也可以在熊猫里面包入馅料,家里没什么东西,所以直接不包了)
2、取150g面粉,加适量的白砂糖、化开的酵母粉以及适量水搅拌
3、取50g面粉和50g的芝麻粉以及化开的酵母粉、白砂糖,搅拌
4、分别揉成不粘手的团
5、锅中放水烧成温水(大概45度),把面团放入锅中,盖上湿布,最后,盖上锅盖,等待发酵
6、发酵到2倍大就差不多了
7、发酵好的面团要揉搓排气。然后,取白面团搓成一个圆当熊猫的脸;取黑面团做成两只耳朵、两个眼睛、以及一个鼻子(耳朵和眼睛弄得稍微扁一点,鼻子要搓圆)
8、全部做完后,上蒸锅蒸30分钟
9、蒸熟之后的样子(我自己有点被萌到了,这张照片的光线比较对,馒头颜色也很正)
菜谱简介
老早就想做这个熊猫了,昨天终于下了个决心。依呀爱吃芝麻,但不爱吃芝麻糊,但是依呀年纪还小,老吃芝麻怕不容易消化,所以就想到了要把芝麻粉揉进面团。小家伙果然很吃这一套!说实话,昨天蒸完刚打开锅盖的那一刻,自己都有点被萌到,不舍得吃了,哈哈。(晚上拍照,成品图有点偏黄,其实是很白馒头哦!)
小诀窍
1.发酵的时候,一定要盖上湿布,不然外表皮容易干裂
2.黑面团的发酵程度最好低于白面团,不然蒸完之后,耳朵眼睛鼻子蓬得很大就不好看
小常识
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