锅巴的做法

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主料

米饭(适量)

辅料

水(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平。

2、米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平，按下烧烤键。

3、10分钟后，或等电饼铛提示音响起，打开饼铛，发现中间烤的焦黄了，用竹铲铲起，旁边的再按下任意键，再烤几分钟。

4、再打开饼铛，发现全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的锅巴一个味。

菜谱简介

儿时母亲用土灶做的锅巴,香喷喷,或干吃，满齿留香,或泡米汤，焦香流淌，填满肚皮的每一角落。 电饼铛拿回家，用剩饭做成锅巴,也是满口焦香，嚼着，忆着妈妈在乡下时忙碌的身影。时不时送上一锅给姐给妈,共同回忆一农村走向城市的足迹。

小常识

锅巴的作用

厚肠胃，助消化。

糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

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